Il Vermentino di Sardegna è un vino sardo tra più amati da parte dei “wine lover” di tutto il mondo. Il
Vermentino di Sardegna è un vino DOC (a Denominazione di Origine Controllata), se Vermentino
di Gallura è DOCG (a Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Vediamo le
caratteristiche del vino Vermentino sardo.
All’esame visivo il vino Vermentino risulta giallo paglierino, spesso con riflessi verdognoli;
all’esame olfattivo presenta note fruttate (es. pesca bianca, mela verde) e floreali (es. fiori di
acacia), con qualche sentore erbaceo secondo il vino.
All’esame gustativo è fresco e sapido al palato, con buona acidità e alcolicità, buona persistenza e
piacevolezza. Insomma è il vino Principe delle estati sarde al mare!
Molte aziende vitivinicole producono Vermentino sardo, alcune etichette sono stranote: dal
Vermentino Giogantinu della omonima cantina di Berchidda (SS), vino DOCG con sentori di
ginestra e mela verde, al Vermentino Costamolino DOC di Argiolas di Serdiana (CA): color
paglierino chiaro e luminoso, profuma di gelsomino, pesca bianca e lime, erbe aromatiche, con
cenni salmastri e iodati. Al palato rivela un buon equilibrio tra leggera vena calorica e bella acidità,
è delicatamente sapido e con discreta chiusura agrumata. E ancora il Vermentino Argiolas Is
Argiolas DOC, da uve Vermentino coltivate nella zona del borgo di Selegas, maturate per alcuni
mesi in acciaio.
Indimenticabili anche il Vermentino Aragosta della cantina Santa Maria La Palma di Alghero, che
nel 2022 ha vinto la prestigiosa Medaglia d’Oro Berliner Wein Trophy. E ancora il Vermentino di
Piero Mancini, nella doppia versione DOC e DOCG.
Chiudiamo la rassegna con il Vermentino Funtanaliras della Cantina del Vermentino di Monti
(SS), una DOCG da uve di Gallura, coltivate ad una altitudine 300/450 metri sul livello del mare su
suolo di disfacimento granitico. Il vino è di colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli e
presenta un bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori di acacia, lieve sentore di mandorla
amara.
Il vino Vermentino è perfetto con tutti i piatti a base di pesce, dagli antipasti ai primi ai secondi
piatti. D’estate, fresco e profumato, è anche un ottimo aperitivo, con crostini assortiti e pizzette; si
accompagna anche alle pizze gourmet.
