Buio è un vino DOC da uve Carignano, un vitigno che viene coltivato esclusivamente nel Sulcis,
territorio a sud ovest dell’isola di Sardegna, dove esprime tutti i profumi e i sapori del terroir, a
ridosso dello splendido mare che bagna le cittadine balneari di Pula, Calasetta, Sant’Antioco e
Carloforte.
Buio è un vino di colore rosso rubino scuro ma luminoso, ha sentori di frutta matura che ricordano
il melograno, con note di geranio e pepe nero. In bocca è determinato e saporito, lascia il segno.
Si accompagna sia alle carni, alla brace o stracotte, sia al pesce, specie il tonno, caratteristico del
Sulcis, sia ai formaggi stagionati, ovi-caprini e vaccini. La cantina, Mesa, che in sardo vuol dire
“tavola”, è stata fondata nel 2004 dal pubblicitario Gavino Sanna, che ha ideato e dato nome ai
propri vini. Le etichette e le bottiglie infatti sono molto eleganti e fuori del comune.
