Pecorino Bio Annile 500 gr circa – Minicaseif. Calavrina – Bitti

Il minicaseificio Calavrina di Bitti in provincia di Nuoro, produce formaggi freschi e stagionati, certificati biologici di altissima qualità. Utilizzia solo latte fresco del proprio allevamento e si utilizzano le tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione per garantire sapori autentici e genuini.

Annile è il fratello minore di Lelea. Più morbido e più delicato di sapore. Si tratta di un pecorino prodotto sempre a latte crudo. Sapore molto intenso che conserva gli aromi delle erbe spontanee dei pascoli dei monti di Bitti, ricchi di biodiversità e di erbe spontanee autoctone.

Stagionatura oltre 3-6 mesi. Forme intere intorno ai 2 kg. Porzionato per la vendita in spicchi da 500 gr circa sottovuoto.