Pane e Pasta

In Sardegna, la lavorazione di pasta fresca e pane rappresenta un’arte millenaria, tramandata con maestria tra Ogliastra e Barbagia. La selezione Imprentas propone esclusivamente prodotti artigianali, lavorati a mano con procedimenti ancestrali e privi di additivi, per preservare la genuinità delle materie prime e la tradizione culinaria.

Tra le paste asciutte, spiccano i malloreddus e la fregola, dalla consistenza ruvida e dal colore naturale della semola di grano duro. Non manca la pasta fresca: dai Culurgiones d’Ogliastra IGP alle seadas con ricotta, fino ai ravioli dal cuore di pecorino o scamorza affumicata, veri gioielli della tavola sarda.

Il pane carasau e il pane guttiau completano l’offerta: nati nelle Baronie, sono cotti in forno a legna con semola Senatore Cappelli, acqua, sale e lievito madre. Il carasau resta neutro, ideale per accompagnare salse e secondi piatti; il guttiau, arricchito d’olio e sale, è perfetto come sfizioso accompagnamento a salumi e formaggi. Entrambi si trovano nelle versioni classiche, integrali o aromatizzate al mirto e rosmarino.

Per esaltare questi prodotti, il nostro catalogo propone condimenti rari e autenticissimi: dalla bottarga e alla polpa di riccio, dallo zafferano alle salsicce di cinghiale. Ogni pietanza, che sia a base di carne o pesce, diventa un’esperienza di puro sapore sardo. Acquista online su Imprentas e scopri la differenza tra qualità artigianale e produzione industriale.