L’ospite del mese: Alba Ruiu, la signora del miele
Il miele si sa è un alimento primigenio, conosciuto sin dalla preistoria. In Sardegna si dice che fu l’eroe culturale greco Aristeo ad addomesticare le api e insegnare ai sardi…
Imprentas Magazine
L’ospite del mese: Chef Daniele Senis
Raggiungiamo lo chef patron di sardomarecatering.com al telefono. Tra Cagliari e Miami ci sono sei ore di fuso orario, al telefono lo sentiamo molto energico, positivo e determinato. Sardo del…
Consigli di cucina: Insalate di riso sfiziose e salutari e risotti
Settembre: si procede verso l’autunno con giornate tiepide, solari e piacevolissime, da trascorrere al mare con ritmi lenti o facendo lunghe passeggiate in campagna. Nell’Oristanese è il momento della trebbiatura…
Sapori di Sardegna: La longevità sarda e l’alimentazione, tra super food e ricette elisir di lunga vita
Negli ultimi anni la Sardegna è diventata destinazione di un nuovo tipo di turismo, quello legato alla longevità. Molte persone infatti sono alla ricerca della ricetta per trascorrere una lunga…
Arrosti di carne di Sardegna a Natale: gusto, genuinità e tradizione
Natale, Paschixedda in lingua sarda, è una delle feste più importanti in Sardegna, che si celebra anche a tavola con piatti squisiti, annaffiati da ottimi vini locali e dolci meravigliosi.…
Natale con i dolci dei maestri pasticceri di Sardegna
I dolci della Sardegna delle feste sono i classici torroni, alle mandorle, alle noci, alle nocciole, le meravigliose caschettas di Belvì, ricami con goloso ripieno di frutta secca, su pan’e…
Fregula con verdure
Oggi cuciniamo la Fregula, con tante verdurine! La fregula è un tipo di pasta tipico della Sardegna. Formata da piccole palline di semola è un formato adattabile a tante ricette…
Intervista al pastry chef Gabriele Giambastiani
Da sempre appassionato di pasticceria ha seguito corsi locali, nazionali e internazionali con dedizione, lavorando in diversi contesti, con il pallino dell’aggiornamento e dello studio. Oggi lavora in uno degli…
