Pane Carasau Guttiau a lievitazione naturale e forno a legna 500gr
8,50 €
Il Pane Carasau “Guttiau” top di gamma che abbiamo scelto per i nostri clienti è preparato secondo l’antica ricetta della fmiglia Mula di Oliena. Il pane carasau tradizionale è prodotto con semole sarde di alta qualità. La lievitazione è naturale e si utilizza “sa madriche”, ovvero il lievito madre, che viene rinnovata quotidianamente. Le sfoglie vengono fatte lievitare in modo lento e naturale nei panni di tela “pannos de ispica” Nella variante “Guttiau” (gocciolato), la cottura è fatta nel forno a legna. Le sfoglie di pane vengono condite con olio d’oliva extra vergine ed un pizzico di sale in superficie, in grado di esaltarne il gusto e la piacevolezza al palato.
Le sfoglie di pane vengono tagliate in quarti e confezionate con il cellophane termoretratto, per garantirne la fragranza.
