Cantina di Santadi
La Cantina di Santadi è ubicata nel Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna, a pochichilometri dalle splendide spiagge e dune di Porto Pino. Nata nel 1960, superate le difficoltà deiprimi…
Imprentas Magazine
Carne di pecora sarda: le ricette di Natale
La carne della pecora adulta, ricca di proteine e ferro, ha un sapore e un odore che ricordanoquelli della carne di agnello, contraddistinta da una maggiore intensità e robustezza. Le…
La carne di capretto sardo: per un Natale gustoso, genuino e super tradizionale
A Natale e a Santo Stefano i primi piatti possono variare, possiamo proporre ai nostri ospiti dairavioli nostrani al risotto allo zafferano sardo, sino alla pasta al forno, ma per…
Intervista allo chef Davide Atzeni, patron di Coxinendi, ventata di innovazione in Sardegna
Fresco di un prestigioso riconoscimento, il “Premio Mesa” 2022, ideato dal pubblicitario GavinoSanna, Davide Atzeni ha aperto da pochi anni il suo locale in quel di Sanluri, nel cuore dellaMarmilla;…
Pancetta tesa
La pancetta tesa è una tipologia di pancetta che prende il nome dal fatto che il pezzo dicarne da cui viene ricavata, cioè la parte magra della pancia del maiale,…
Monica di Sardegna
Vitigno a bacca rossa, comune nel Campidano, dove costituisce il vino da pasto pereccellenza dei sardi. È un vitigno antico, che la tradizione vuole proveniente dai monacicamaldolesi che fondarono una…
Peperoncini ripieni
I peperoncini tondi ripieni sono una specialità sarda. Solitamente questi deliziosipeperoncini piccanti si riempiono di tonno e acciughe ma Imprentas ha pensato dipersonalizzarli ancora di più per i propri clienti,…
Cannonau
Vitigno sardo da sempre, viene citato forse per la prima volta dal famoso inviato dellaCorona di Spagna Martin Carrillo (1612), si dice fosse uno 007 del re, che relazionò alsovrano…
