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Imprentas Magazine

Frittata di bietole selvatiche

Frittata di bietole selvatiche

Alessandra Guigoni 12 Marzo 2021 Nessun commento
In inverno nelle campagne sarde sono molto comuni anche le bietole selvatiche, riconoscibili dalla caratteristica forma della foglia, come quella delle bietole coltivate, solo più piccola. Uno dei modi più…
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Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

Alessandra Guigoni 12 Marzo 2021 Nessun commento
La raccolta degli asparagi selvatici (Asparagus acutifolius) viene praticata in tutta l’Isola, da gennaio sino anche a maggio, secondo l’andamento dell’anno (piovosità e temperature). È una specie spontanea ricca di…
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Agnello sardo

Agnello sardo

Alessandra Guigoni 12 Marzo 2021 Nessun commento
Cordero in spagnolo e cordeiro in portoghese, khaduf in arabo, lamb in inglese agneau in francese, angione, angioni, anzone, anzoni in sardo, da agnus latino. Molti cognomi sardi derivano da…
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Pardulas, dolce tipico pasquale

Pardulas, dolce tipico pasquale

Alessandra Guigoni 12 Marzo 2021 Nessun commento
Sono gustosi fagottini dolci con ricotta, zucchero e zafferano di Sardegna, dessert primaverile e pasquale per eccellenza. L’etimologia del nome rimane un mistero. Più semplice e intuitivo risalire all’etimologia delle…
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La Pasqua in Sardegna

La Pasqua in Sardegna

Alessandra Guigoni 4 Marzo 2021 Nessun commento
Pasqua quest’anno cade il 4 aprile, a inizio primavera, con giornate tiepide in cui speriamo di poter fare scampagnate nelle bellissime spiagge sarde e nei boschi, consumando squisiti pranzetti all’aperto e…
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Intervista a Chiara Obino

Intervista a Chiara Obino

Alessandra Guigoni 22 Febbraio 2021 Nessun commento
Chiara Obino è un’atleta sarda di fama internazionale, che non ha bisogno di presentazioni: ha un medagliere imponente nel mondo dell’apnea; ha vinto otto campionati italiani assoluti, un bronzo ai…
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Le paste tipiche della Sardegna

Le paste tipiche della Sardegna

Alessandra Guigoni 16 Febbraio 2021 Nessun commento
La pasta sarda era famosa sin dal Medioevo: veniva richiesta ed esportata nei principali porti della penisola. Non è un mistero che su filindeu sia una pasta che ha -a…
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Carnevale in Sardegna

Carnevale in Sardegna

Alessandra Guigoni 7 Febbraio 2021 Nessun commento
Il Carnevale in Sardegna costituisce uno dei momenti festivi più sentiti e celebrati dai sardi. Maschere, cortei, questue infantili, feste, carri allegorici, roghi rituali, falò e molto altro caratterizzano il…
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